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Kategorien:

Spargel,  Bio-Erdbeeren,  Gastronomie

Allgemeine Info

Nur einen Steinwurf vom Dortmund-Ems-Kanal entfernt liegt der Hof Lütke-Laxen in Gelmer. In der Spargelsaison ist er ein beliebtes Ausflugsziel. Von Mitte April bis Ende Juni werden die zarten Stangen hier täglich von Hand gestochen und zu einer Vielzahl überaus leckerer Gerichte verarbeitet.

Die kann man in der Spargelzeit von Freitag bis Sonntag und an den Feiertagen kosten, wenn die hofeigene Scheune zum Spargelessen „satt“ einlädt. Neben dem typisch westfälischen Gemüse hat der Spargelhof an diesen Tagen auch Kaffee und selbstgebackenen Kuchen im Angebot. Größere Gruppen ab 25 Personen kommen nach Anmeldung auch in der Woche in den Genuss des „Spargel-Buffets“.

Der täglich geöffnete Hofladen bietet außerdem frische Erdbeeren in Bio-Qualität, selbstgemachte Marmeladen, hausgebackenes Brot, verschiedene Schinkensorten, Wurst, Käse, Eingemachtes und sogar Liköre, Sekt oder Weine direkt vom Winzer.

Den Höhepunkt der Saison bildet regelmäßig das Spargelfest am ersten Sonntag im Mai, das von einem umfangreichen Unterhaltungsprogramm begleitet wird.

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• Spargel holzig? Einfach 1 cm abschneiden...

  R. Flog , 12 Mai 2018

  Hatten leider sehr trockenen und holzigen Spargel von Lütke Laxen gekauft. Auf unseren schriftlichen Hinweis - wir hatten auch Fotos vom Spargel eingesandt - erhielten wir als Antwort "...Wenn die Schnittflächen etwas trocken sind, schneiden Sie unten 1 cm ab. " Woooh, das ist ´mal eine ernst zunehmende informative „Antwort“ eines Spargelbauern...

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